港大舉辦「高桌晚宴周」,在陸佑堂擺下長桌,讓一千多同學穿上綠袍,體驗正宗的高桌晚宴。在山寨版high table dinner劣幣橫流的時代,無疑是一次典正傳統的做法。
有看過《哈利波特》的話,主角們在霍格華茲有幾場穿著長袍吃飯,還把烤雞變來變去的戲,那個場景就是高桌晚宴。高桌晚宴的傳統源自英國牛津劍橋,參與晚宴的本科生就座於一行行直排的長桌之間,師長則在橫置禮堂高台之上的首席,所謂「高桌」就是指這一席。高桌晚宴的氣氛典雅莊重而不失溫馨,師生均需正裝(formal dress)出席,還要穿上學袍(academic dress)。在港大,本科生穿的是綠袍(green gown),學士或以上的則穿黑袍(black gown)。香港的高桌晚宴近年搞得有些離題,變成一個好grand的晚會,環境弄得像中學謝師宴,女生穿低胸晚裝,男生解開項鈕不打領帶,是很怪誕的行為。
其實高桌晚宴不必豪華,重點是讓學院裏的人聚首一堂,以及營造學術交流的氣氛。我在聖約翰的時候,院長是劍橋舊生,學院的高桌晚宴也完全遵照英制,一星期一次。晚飯前,一年級生會先參加些利酒會(sherry group),跟學院導師們(college tutors)把酒言歡;晚飯後,學院會在禮堂外準備香滑的奶茶,供人享用。晚宴時有不能離座的規矩,因此這「奶茶時段」是眾人互相問候的時間,本科生也可以趁此機會認識當晚的特別嘉賓,跟他們輕鬆聊天。
高桌晚宴經常會邀請特別嘉賓,嘉賓來當然不是飲啖茶食個包就走。飯後的高桌晚宴講座(High Table Talk)才是全晚的高潮。大學人脈盤根錯節,很多外面請不到的人物,晚宴主辦人一個電話就到。還記得零七年立法會補選,陳太葉太戰情如火如荼,想不到在選舉前兩星期,我們高桌晚宴竟然請到陳太做主講嘉賓,當晚入座率可謂全場爆滿,有趣的是陳太甫開腔便說能否讓她休息一下,不談兩太之戰,逗得哄堂大笑,接著她便開始談在何東的生活,以及日後的公務員生涯的故事;另一次學院請到了「長毛」梁國雄,我們都私下猜測,這位非常人物會有什麼奇言怪行,結果倒是有點出人意表,「長毛」整晚談吐都很溫文,也許在鏡頭以外不用作秀,那些膩耳的「董建華下台」、「曾蔭權吃蕉」都沒有出現,反而罕有地聽到他仔細分析中國和香港的現狀,在他理解下兩地的社會危機是什麼等。同意不同意是一回事,但能夠聽到這位算是香港政壇一號人物的一些想法,總算有所收穫。
本科生的綠袍剪裁很奇怪,短短的,總給人衣不稱身的感覺,看起來傻氣得很。院長的黑袍則很瀟灑,行動起來大袖飄逸,十足十的學院氣派。後來才知道,那件袍子已經跟了院長三十年了。三十年,不止代表了院長對袍子的珍視,也是院長對學院的一份承諾。以前常常想,自己甚麼時候可以穿上黑袍;畢業以後,終於穿上黑袍,又有點懷念那件綠色短袍。在聽眾席間舉手發問的青葱歲月,總是令人回味。
Can't agree more about the point "The dinner is getting queer and grand", I felt awkward when I was in some where else as a hall tutor in some certain Hall. Yeh, I do miss my little short green gown with college pin, it's such a youthful memory. Good work of your blog, keep it up.
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